运营督导(有餐饮管理经验的)
大连彤德莱餐饮管理集团有限公司天津分公司
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2019-11-25
- 工作地点：天津-河北区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：2年经验
- 学历要求：中专
- 职位月薪：4.5-6千/月
- 职位类别：督导/巡店
职位描述
工作内容
l 在公司连锁分店各项营运工作中负有主要工作责任，日常营业中Q.S.C+V等进行督导检查；
l 了解店面运营细节，督导检查店面各项运营工作表格，并辅助落实；
l 全面负责监督、引导店面管理组实行标准化、程序化的运营工作；
l 督导店面开展日常员工岗位再培训，开展员工岗位技能竞赛；
l 详细记录店面、检查、评比信息，整理后递交运营专员；
l 巡检各连锁店，了解各连锁店日常运营工作中存在的不足，设法解决，及时上报运营总部；
l 制定店面各项物品设备的使用说明；
l 在公司运营部工作会议中讨论和交流营运工作中存在的问题和优质管理方法，总结经验和教训；
l 对店面岗位操作技能进行考核，登记并存档，作为员工晋升或降级的考核依据；
l 经常对店面所在地区的市场经营环境进行调查了解，做好调查记录交由运营专员整理；
l 深入了解各连锁店员工的思想动态，及时与店长沟通纠正不良倾向；
l 每个季度做好七星检查，将检查结果评比排名并进行存档，评比结果以PPT总结加上实景照片报告形式上报给公司运营部；
l 做好连锁店设备设施检查，问题追踪等方面的档案建设，并上传给公司；
l 对店面督导检查结果进行汇总并附自己的整改方案上报运营经理；
3、工作细节
l 督导检查各店面对总公司各部门布置的阶段性工作任务的执行情况；
l 督导检查各连锁店管理组工作计划备忘录开展情况；
l 督导检查吧台收银系统的运转情况，考核吧员对电脑操作系统了解情况；
l 督导检查各连锁店营业成本管控工作；
l 督导检查各连锁店厨房出品质量标准及备量工作；
l 督导检查各连锁店服务细节及礼貌用语使用情况；
l 督导检查各连锁店早晚班值班店长工作安排情况；
l 督导检查各连锁店空调、排风、照明开关管控情况；
l 督导检查各连锁店员工纪律、仪容仪表管理工作；
l 督导检查各连锁店库房标准化管理；
l 督导检查各连锁店卫生标准；
l 督导店面文化展示、VI视觉识别系统的管理；
l 督导店面设备设施使用情况；
l 督导饭口期间各项运营标准；
l 督导区域总厨对市场菜价信息的掌握情况；
督导新店开业的程序及标准；
工作时间：早8:30-晚8:00，月出勤25天
职能类别：督导/巡店
公司介绍
联系方式
- 公司地址：地址：span天津市河北区中山路205号彤德莱火锅店