天津招聘

1、在店长的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品及饭菜质量；

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作过程，制定全岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；

3、制定宴会菜单和厨房菜谱，并对菜品定价，控制成本费用，保证毛利率；

4、亲自收集客人对菜品的质量意见，了解市场行情，不断研制、创造新菜品；

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格及营养价值，熟悉时令品种、单据货源、供应质量、价格，对重要接待的货物采购要亲自与采购部联系，并亲自验收；

6、巡视厨房各岗位工作情况，组织大型宴会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各工作环节；

7、每日检查各个操作组的卫生，检查各档口的食品质量，把好食品卫生安全质量关；

8、检查各档口原料的备用和库存情况，防止食材积压过期，防止变质和脱销。制定原材料采购计划，控制原料的进货质量；

9、检查厨房各档口设备运转情况及保养，需要维修的及时报工程部，防止事故发生；

10、主持厨房日常工作会议，每周召开一次业务检讨会，确保日常运作，不断提高出品质量，提高营业额和利润；

任职要求：

1、3年以上四星级以上酒店厨师长工作经验或有5年连锁店运营管理经验；

2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

3、具备营养学的相关知识，具有良好的创新意识和市场的前瞻性；

4、团队管理能力强，对于专业技术及菜品知识的熟练掌握；

5、身体健康、精力充沛、吃苦耐劳，热爱餐饮行业；

6、有全国连锁餐饮相关工作经验者优先考虑；有高端社会餐饮运作相关经验，对中西餐出品至少8年以上的实操经验。

东庆童话（中国）有限公司起源于香港，是中国城镇婚嫁文化全流程服务标准的倡导者，以婚宴、婚庆、酒店为核心，通过品牌化运营，全流程、一站式的服务理念，对婚嫁周边产品和服务进行全方位资源整合 ，目前拥有了一支在婚礼策划、婚宴服务、商务宴会等领域躬耕数年，经验丰富、服务热情、专业领先的优秀管理服务团队。
2014年东庆童话进驻内地市场，总部坐落于素有天堂美誉即是鱼米之乡也是中国幸福产业之都的苏州高新区，与中国虎丘国际婚纱城相邻，凭借品牌优势、区位优势、资源优势、产品优势、服务优势，东庆童话将以更高行业标准为每一对新人提供全流程服务，以服务好每一对新人为宗旨，打造全方位、高品质、全流程的一站式幸福婚嫁服务体验，努力成为中国婚嫁产业服务的旗舰品牌。

【旗下酒店·婚礼宴会中心】

1、江苏省-苏州：苏州市高新区景山路4号（在建64000㎡）

2、浙江省-杭州：浙江省杭州市余杭区南苑街道华元欢乐城2幢

3、浙江省-杭州：湖州市吴兴区织里镇1388号汇德国际广场5F

4、陕西省-西安：西安市碑林区含光北路137号鸿业大酒店2层

5、陕西省-西安：陕西省西安市莲湖区团结西路26号

6、山东省-青岛：山东省青岛市市北区辽阳西路188号

7、天津市-天津：天津市东丽区雪莲路16号京津国际文化创意产业园D3、D4栋

8、湖南省-长沙：湖南省长沙市岳麓区潇湘北路三段1088号长沙渔人商业广场23号楼