天津招聘

1.1    配料工岗位职责

 1.1.1 安全要求

• 严格遵守公司的安全规程，佩戴适当的PPE，对自己的日常操作负有安全责任，注意避免操作过程中的湿绊滑、机械、热、危害化学品，粉尘等安全风险；
• 及时纠正违章行为和危险动作，对日常工作中发现的安全隐患，要及时上报给带班班长；

  1.1.2 质量职责：   

• 经过培训考试合格方可上岗，达到掌握相关生产工艺、设备原理、技术标准、关键控制点的要求。
• 严格遵守相关食品质量安全，卫生制度，严格遵守食品质量安全法律法规等要求。
• 配料工根据领班提供的配方按要求配料，保证配料量准确无误，标签记录好原料批号，重量。
• 所用工具（料桶和勺子）必须保持干燥；从老化缸内加入的原料的配置必须使用消毒过的工具及容器；
• 确保门口的防蝇帘不得绑起，并注意保持洁净。

  1.1.3 运行职责  

• 原料的使用应遵照先进先用的原则；
• 全面负责配料间5S，配完料及时整理物料，地面清洗及时刮干；注意拍子底下和角落的垃圾；
• 检查原料质量，一旦发现问题应及时反映；
• 按时完成领班要求的其他工作；

1.2    投料工岗位职责

  1.2.1 安全职责:

• 严格遵守公司的安全规程，佩戴适当的PPE，对自己的日常操作负有安全责任，注意避免操作过程中的湿绊滑、机械、热、危害化学品，粉尘等安全风险；
• 及时纠正违章行为和危险动作，对日常工作中发现的安全隐患，要及时上报给带班班长；
• 使用刀具要小心，做到＂不伤害别人，不伤害自己，不被他人伤害＂，使用完后将刀洗净后放回刀架，未经允许严禁外借；
• 正确使用液压车，防止撞人或被撞。

  1.2.2 质量职责：  

• 经过培训考试合格方可上岗，达到掌握相关生产工艺、设备原理、技术标准、关键控制点的要求。
• 严格遵守相关食品质量安全，卫生制度，严格遵守食品质量安全法律法规等要求。
• 确保原料的种类的数量无误，胶类和乳化剂等小料要跟糖用1:5的比例搅拌均匀后投放，固体色素使用前务必先溶于水
• 投料时务必佩戴好帽子，遮盖全部头发，避免落发等异物风险
• 白糖务必先拆开袋口线，不得用刀割开袋子，避免异物

  1.2.3 运行职责: 

• 全面负责混料罐区域的5S，投完料及时整理物料，地面清洗及时刮干；注意地坑和巴氏、均质机周围的垃圾；
• 检查原料质量，一旦发现问题应及时反映；
• 混料过程中，设备如有任何异常，立即向领班反映
• 按时完成领班要求的其他工作；

  

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