天津招聘

1、严格按照菜谱的质量要求，切配时要保证刀工质量。

2、切配是要把握好质量卫生关，腐烂变质的原料不加工，荤、素、成品与半成品原料分开切配，避免交叉污染，杜绝食物中毒。

3、择、洗菜要严格按照程序操作，确保蔬菜洁净卫生。?

4、切、洗菜时盛装容器不允许落地。?

5、切配时要精力集中，使用机械及切、剁、砍、绞时应注意安全操作等。

天津世纪华膳餐饮管理服务有限公司是一家专注高品质校园食堂项目的餐饮公司，主要经营大学食堂和中小学食堂，公司经历5年的准备于2015年进入高速发展期，年营业额于2016年突破一亿大关，正式迈入专业化管理阶段。
一流的出品质量，严格的安全管控是公司的核心竞争力，公司引进5S厨政管理系统，实行各环节责任到人，可视化无死角。
      安全管控方面：公司在市教委有关食品安全要求的基础上提高各项检查标准，形成了一套领先于行业水平的食品安全及消防安全管理系统。
      出品质量方面：公司已成功导入中餐标准化操作，确保出品质量稳定性，设立专业品控及菜品创新岗，目前已有300余种精品炒菜，主食面点、风味小吃实现了标准化操作，并可实现，定期轮换，推陈出新。
秉承以良心企业为根本，将美味、健康、安全带给每一位顾客,打造极致的顾客满意度，将食品安全与消防安全做到百分之百