天津招聘

1) 根据客户产品定位和接待要求，制定菜单和食谱；

2) 主动及时掌握当天客人流量、宴席规格要求、特点，核对菜单，准备好当天所用的原料；

3) 认真执行技术操作规程，认真实施煎、炸、爆、炒、烹、溜等烹调方法，保证菜肴良好的味道；

4) 根据不同原料，按照不同的口味和客人的要求进行烹调加工。

5) 根据厨房原料使用情况和存货数量，制定原料采购计划，报接采购部审批，并确保原料的进货数量和质量。

6) 确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。

7) 检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定订购计划。

8) 听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。

9) 每日做好厨房卫生，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

10) 菜品创新，保证每季度有新菜品，并保证新菜品符合客户口味要求。

北京博睿兴远商业发展有限公司（博睿兴远）隶属于EPIC Group。EPIC Group是一家成立于中国香港的综合性企业集团，业务范畴涵盖项目咨询服务、房地产开发、物业服务以及国际贸易等领域；合作客户包含众多著名世界五百强企业及中国内地大型国企；现已在东部非洲和东南亚等地区开展多个项目的投资和建设。