天津招聘

岗位职责：

1、组织实施集团本部制定的年度经营计划，充分发掘市场机会，在经营上敢于创新与变革。

2、根据集团本部下达的年度营业指标，组织制定、实施门店年度、季度、月、周、日及各部门的经营计划，确保年度经营指标达成。

3、详细阅读和分析各类报表，时时督导年度经营计划的实施过程，发现问题及时调整、改进；做好成本、费用的合理控制，并对结果负全面责任。

4、 制定季度、月度、每周的工作计划，并按时完成各项工作计划，对季度、月度、每周经营状况进行分析，提出改善建议上报运营总监。

5、 作为门店安全工作第一责任人，全面负责门店食品安全、消防安全、操作安全、人身安全、财产安全的监控工作，并对结果负全面责任。

6、 努力营造企业文化氛围，塑造和强化公司价值观，从而鼓舞团队士气，保证员工队伍稳定，打造一支积极向上、勇于创新的团队。

7、 定期调查原材料价格，做好原材料验收的监督，有效的控制经营成本，确保利润指标的达成。

8、 作为门店代表，亲自全程跟进重要商务接待和大型宴会的相关工作。

9、作为门店出品质量管理第一责任人，严格按照体系菜、出成率及规定的出品标准，监控出品质量和出品速度,收集顾客对菜品建议和意见，并监督出品部进行调整。

10、根据各岗位说明书，组织全体员工开展各项培训，不断提升团队的专业技能和素质。

11、组织实施绩效考核，定期对门店管理人员和基层员工进行评估，做好绩效面谈，不断提升团队绩效。

12、检查设备设施维保计划的实施情况，确保设备设施正常使用，防止事故的发生。

13、积极参加各类培训、学习、会议、竞赛， 不断提升职业心态、业务能力及专业知识。

14、完成运营总监交办的其他工作。

耳朵眼饮食集团（原宝轩投资集团）始创于2001年，集团以“弘扬、振兴津菜、让津菜更精彩”为己任，以餐饮业为龙头，经历了十六年光辉历程，旗下拥有天津三绝之首百年老字号品牌“耳朵眼”、高端传统津菜“津菜典藏”、百姓家宴首选“宝轩渔府”、商旅之家“宝轩酒店”、素斋主题文化餐厅“禅素”、特色时尚快餐“大福来”六大支柱品牌，店面30余家，员工2000余人，营业面积达3万余平方米，累计接待45,000,000万人次。目前，集团业务已涵盖餐饮、酒店、快销食品、仓储、物流、食品加工、餐饮教育培训、贸易等产业领域，已成为天津市知名独资民营集团化、多元化发展的连锁企业。