天津招聘

职位描述：
- 负责主持烘焙类、糖果类、糕点类及果冻类新产品研发、调研、产品口味等配方的调整工作及研发团队的管理；
- 负责新产品项目的选择、论证及组织实施；
- 产品申报撰写相关技术性文件，完成工艺标准、原料标准及产品标准的制定、修改，标准的执行情况进行监督、查核；
- 制定小试计划，并最终确定小试工艺和配方；在小试的基础上组织安排中试，最终确定实际生产时的工艺和配方；
- 监督各分厂生产工艺技术标准的执行情况；
- 负责烘焙产品（饼干、蛋糕、面包等）研发、工艺改进、原材评审等工作，提供现有产品的改良、维护及生产的技术支持；
- 熟悉食品法律法规及食材营养结构，具备良好的员工技术培训及现场指导经验，并协助监督检查生产部门的产品质量，组织中试生产工作；
- 具备良好的行业视野和敏锐的商业意识，根据消费者需求进行前瞻性的产品改良和新品研发，研究、探索新设备、新工艺在食品生产过程中的应用；
- 根据公司发展和市场动态，制定新产品研发、计划和分析，负责新产品的开发与研制。

任职要求：
- 一年以上食品研发经验，熟悉快速消费食品工艺特点；
- 能独立管理并研发产品：糕点类或面包类（包括含肉三明治）生产流水线作业；
- 对食品生产工艺熟悉者或在全国性烘焙比赛中获奖者优先。

瑞幸咖啡致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。

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