天津招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责新菜品的技术研发与创新；
2、负责跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
3、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
4、能够独立开发工艺流程，制定标准流程手册；
5、负责开发相关的食材、设备等的供货商渠道，并做好长期关系维护；
6、做好与营运中心及其他部门的协调工作，并辅助相关部门做好新产品的执行落地；
7、监督指导本部门的日常管理工作，并不断提升团队研发能力，做好团队建设。
任职要求：
1、具有专业的食品原材料知识和烹饪技能，中餐/西餐行政总厨相关餐饮管理工作经历；
2、参与并主导过菜品、饮品等项目的研发工作；
3、熟悉各类食材与原料的特性，并有独特的搭配见解；
4、对餐饮有浓厚的兴趣爱好，具有强大的市场洞察力，对产品视觉和菜品选择有独到眼光；
5、有责任心，思维灵活，有担当和主见，有决断力；
6、管理思路清晰，具备良好的沟通、管理团队地经验。
合作方式：
项目合作、长期顾问
联系方式：人力资源部022-24302328 举报 分享

鱼酷餐饮于2005年11月4日创立,由多位商界不同领域的精英投资组建。鱼酷从一间不足130平方米的小餐厅开始了它不平凡的发展道路。目前鱼酷餐饮已成为全国知名直营连锁品牌，餐厅遍布全国30个城市，拥有150余家分店，主要售卖特色烤鱼、特饮、冰 沙等品类。作为特色烤鱼领导品牌，鱼酷以其独创的口味、创新的经营模式、优质的服务质量和舒适的就餐环境，改变了人们对传统烧烤类餐饮的固有看法，吸引着城市中时尚青年男女。迄今为止，我们已与万达广场、恒隆广场、凯德广场、 大悦城等国内顶尖商业地产项目开发商开展合作。
自2012年开始，鱼酷餐饮实施了以上海为中心的大华东战略规划，仅短短一年时间，鱼酷餐饮在上海成功设立了20家门店，这足以证明鱼酷在烤鱼品牌中的领导地位。我们将肩负引航者与推动者的角色继续求新求变。接下来，鱼酷餐饮将以上海、天津、武汉、沈阳、西安为中心，拓展华东、华北、华中、东北、西北市场，壮大我们的营销团队。
我们拥有完善的后勤中心及占地数千平米的独立厂房，通过标准化的管理平台，形成了订货、采购、仓储、物流的一站式链接，保障供应链的正常运转，充分做到了与国际接轨。
公司总部设有鱼酷管理学院，做为“鱼酷人”的人才培养基地，将为每位新成员提供专业化、系统化的培训，打造真正的“鱼酷子弟兵”。