天津招聘

职位描述：
岗位职责：
1.负责酒店餐饮部的全面工作;
2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;
3.制订餐饮部的营业政策和经营计划;
4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;
5.主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;
6.审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;
7.与行政总厨,大厨,宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修定年,季,月,周,日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准;
8.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系;
9.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力；
10负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高.
任职资格：
1,本科以上文化程度,3年以上相关管理工作经验，酒店管理相关专业；
2,熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3,有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4,热爱服务工作,工作踏实,认真,有较强的事业心和责任感。 举报 分享

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