天津招聘

职位描述：
1.负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点制作计划，负责根据 会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定；
2. 组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次；
3. 了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负 责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；
4. 带领厨师做好每日出品工作， 听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议， 不断改进工作，提升出品质量；
5. 根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；
6. 每月推陈出新研发新菜式 （每月至少 2 次） ； 每月至少两次对原材料进行市场 调查
7. 严格贯彻落实《食品卫生法》 ，确保厨部饮食安全；
8. 检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；
9. 负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；
10、 检查监督各类厨部设备维修保养情况， 安排专人负责， 确保使用安全与效率；
11. 严格遵守会所规章制度，完成上司交代的一切工作 。

注：10年以上饭店、酒店工作经验，项目管理经验。

招聘热线：022-65627268 工作地点：汉沽北疆电厂内 举报 分享

天津荣盛餐饮管理有限公司是一家专业从事食堂承包、租赁、托管经营、团体供餐配送、酒店管理、餐饮服务、蔬菜粮油配送等食堂管理一体化的后勤服务公司。
目前在天津地区已为几十家企业提供专业的食堂管理服务,拥有员工500多名，现日供餐总量超过2万多份。
公司秉承“以市场为导向、以经营为中心、以效益为目标”的经营理念，坚持“以质量保安全、求生存、树品牌、图发展”的质量方针，实现产品标准化、作业规范化、服务人性化、管理科学化，为“打造荣盛成为企业团餐服务***”的总体目标而努力奋斗。