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环球佳酿由会展大王、亚洲最大单体建筑环球中心缔造者-邓鸿先生斥巨资设立，致力于打造全球美酒品牌孵化器，通过在全球范围内整合、兴建和合作优秀酒类生产企业、流通企业、以在各酒种中孵化具有影响力、代表性的产品品牌并进行销售，是一个立足中国，布局全球的国际级酒业集团公司。
环球佳酿主营酒业投资、生产销售、品牌运营，致力于打造“中国式帝亚吉欧”，并主要围绕做好两件事：“卖好酒、酿好酒”。
目前，环球佳酿在白酒板块中，已斥巨资在成都（邛崃）、泸州、贵州茅台镇建立了三大白酒酿造基地，产品香型包含浓香型、酱香型、清香型，并整合众多白酒品牌。其中，在成都（邛崃）产区，环球佳酿已与邛崃市临邛酒业进行整合，主要经营“川牌”“喜牌”（浓香）等品牌产品；泸州产区则与泸州国粹酒业有限公司进行资产重组，经营品牌产品有“国粹”“国麒”和“泸鼎”等；贵州产区以茅台镇产区为核心，在茅台镇1915酒厂和贵州中心酿酒集团原有酿造基地的基础上进行改建和扩建，主要经营的品牌产品包括“衡昌烧坊”“天存”“天壤”“1915”“喜牌”（酱香）等众多品牌。未来五年，将在三大基地孵化和打造20余个成熟白酒品牌，实现年销售收入过百亿元，拉动原酒生产20万吨以上，并通过高精尖人才队伍研发新型白酒产品，创新中国白酒领域营销新模式。
在黄酒板块中，环球佳酿旗下黄酒品牌产品“稽山鉴水”等已上市销售，在浙江、江苏、上海等地具有良好的市场基础，未来还将寻求与更多名优黄酒品牌进行合作或整合。
在海外板块中，环球佳酿将目标锁定在全球范围内各酒种优 秀生产企业。目前，已与美国赛鹰酒庄开始合作，并投入市场运作，后期还将继续与海外更多的名酒酒庄和品牌洽谈合作、投资建设并打造出各酒种核心品牌，用五年时间将各酒种核心品牌打造成该酒种行业前三位。
战略合作伙伴,目前环球佳酿已与新三板上市公司1919酒类直供、酒仙网、华龙酒直达、名品世家、酒便利等平台达成战略合作关系。

战略合作伙伴：1919酒类直供
1919酒类直供，中国酒业新零售模式的领跑者，中国酒类零售行业龙头企业；国内酒类流通行业公众公司【证券代码：830993】，拥有着18年酒水行业营销经验和10年业绩增长超百倍的市场表现。1919，既不同于传统经销商，也不同于传统连锁商，更不是传统B2C电商，而是线上线下一体化的酒类O2O平台服务商。1919专注于酒类行业，致力于打造从厂家到消费者之间层级最少、服务最快捷、成本最低、推广最精准的集订单处理、采购供应、仓储物流、数据营销四位一体的专业数字化服务平台。
1919酒类直供在全国几百个城市拥有近千家线下体验店，无论通过线上下单，还是线下购买，提供最快19分钟即可送货上门服务。
目前，1919在线上除拥有1919快喝APP、官方商城、购酒热线、隔壁仓库、嘴上功夫、壹加玖定制平台，还进驻国内所有知名的第三方电商平台；线下已覆盖全国所有省级行政区、在几百个城市拥有近千家线下体验店。2018年，1919规划门店数量共2000家，GMV达80亿；2021年规划开店数量达6000余家，GMV力争达1000亿。