深圳招聘

职位描述：
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
3.各类的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
6.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

岗位要求
1.有一年以上星级酒店西厨房工作经验。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.工作有责任心，做事认真负责 举报 分享

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