深圳招聘

职位描述：
1，在总经理的带领下，负责餐饮出品质量把关与管理工作
2，指定年度、月度工作计划，组织厨房积极完成各项出品指标
3，根据市场不同季节制定新菜品研发计划
4，负责厨房的出品成本控制核算，不定期检查厨房工作情况，监督采购及盘点工作
5，加强日常管理，防止食品安全、消防安全，员工人身安全等事故的发生，抓好设备的维修保养，确保正常运转
6，主持厨房管理层会议，贯彻落实公司领导下达的政策和制度并做好厨房与相关部门的沟通工作
7，对大型团队就餐和重要宴会亲自现场督导，把好出品质量关
8，每周督导检查厨房菜品成本率是否控制在标准的指标内
任职资格:
1，担任厨师长工作经验3年以上，精通各类地方名菜
2，有工作责任心、有菜品创新研发能力
3，有厨房团队建设和管理能力 举报 分享

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