深圳招聘

职位描述：
职位名称：火锅事业部执行总厨
汇报对象：产品研发系统总经理
工作地点：深圳
薪酬范围：面议
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订门店厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对门店厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导各分店厨房主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、三年以上火锅连锁行业执行总厨经验；
3、拥有较高的火锅研发能力，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5，工作能力强.有丰富的工作经验以及管理能力.善于沟通，协调，组织和执行能力；
6，有多年的高效食堂团餐，美食广场的工作经验。 举报 分享

 深圳市百岁村餐饮连锁有限公司成立于1993年，隶属于全球酒店集团300强前3位、亚洲***的锦江国际集团控股子公司，是中国***获得CCTV年度品牌酒店维也纳酒店战略合作伙伴。
公司以“弘扬中华养生食疗文化”为己任，植根于深圳。历经20多年的发展，坚持“立足华南，开拓全国，远见全球”的战略，百岁村餐饮已发展成有一定知名度、美誉度、多品牌的大型餐饮连锁企业。旗下拥有“大酒楼”、“总统咖啡”、“精品面点”、“中华料理”四大子品牌，目前已在深圳、广州、东莞、上海、苏州、杭州、广西、重庆、成都、西安、沈阳、南昌、江苏、太原等地开设连锁分店40多家。
展望未来，百岁村连锁餐饮将开设更多分店，让更多消费者享受百岁村餐饮的饮食文化，志在打造成为酒店配套餐饮***。