深圳招聘

岗位职责：
1、全面负责后厨的组织、指挥和运转管理工作，负责生产督导管理工作，向客户提供优质菜品；
2、负责研发新菜品；
3、负责制定后厨各岗位的绩效考核方案；
4、负责后厨人员的培训、考核；了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位；
5、负责协调后厨与其他部门的关系；
6、根据运营情况，审核后厨申购及领用计划单；
7、负责安排检查后厨到货原材料质量，定期成本核算，组织对原材料的市场调查；
8、全面负责对后厨食品安全、消防安全、成本控制等工作；
9、负责菜品出品质量的检查、控制工作，稳定和提高出口质量；
10、负责处理客人对菜品质量方面的投诉；
11、负责检查监督后厨设备维修保养情况，确保使用安全与效率；
12、根据餐厅运营情况，合理编制后厨人员的工作时间表，检查督促后厨的员的考勤工作；
13、严格遵守公司规章制度，完成上级领导交代的一切工作；

任职资格：
1、45岁以下，具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理经验；
2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪知识；
3、具有团队建设和领导能力，有良好的沟通及学习能力；

关于我

俏九州于2013年在深圳成立，于2014年8月25日在深圳龙华区迎来***家餐厅的开业，后陆续在各城市发展。我们秉承“只做大自然搬运工”的经营理念，从小做大，并迅速发展，同时进驻了深圳、广州、东莞、惠州等城市，将俏九州打造成了一家具有影响力的湘西民族特色饮食的连锁餐饮品牌。俏九州品牌是集原材料釆购、仓储管理、生产加工、物流配送等一站式的餐饮管理企业，我们不仅具有6000多平方专业的食品生产加工的中央厨房，并取得了国家食品许可的相关认证，由统一的物流配送，除了保证了食材的新鲜及口味外，为食品安全的保驾护航提供了坚实、强大的后盾保障。

企业使命

弘扬湘西民族文化 ，传承湘西特色美食

企业口号

将湘西大自然的健康，成为全天下人的健康。

经营理念

从湘西大山到餐桌， 我们只做大自然的搬运工。

经营宗旨

产品质量是俏九州的生命，
特色食材是俏九州的发展，
员工成就是俏九州的价值，
顾客满意是俏九州的目标。

管理理念

把顾客当亲人，视员工为家人。

用人标准

善良、正直、聪明、能力。

装修风格

俏九州是湖南湘西少数民族特色餐厅，独特的吊脚楼、苗族艺术腊染、苗寨瓦檐木柱、苗家人日常农作斗笠竹篓、苗家阿哥阿妹服饰及银饰 ，这一些独一无二的民族特色，只为当您踏入俏九州的那一瞬间忆起最初的感动。

企业愿景
将湘西民族特色遍布九州大地