深圳招聘

职位职能: 行政主厨/厨师长
职位描述:
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

    深圳市金稻园乐记餐饮有限公司是一家连锁餐饮机构，在深圳本土自主开发了金稻园这个知名餐饮品牌。
   “金稻园”专营特色砂锅粥连锁店。十多年间，公司从一间粥店已迅速发展到拥有20多家分店的深圳知名餐饮机构，业绩蒸蒸日上，并在深圳创造了非常不错的口碑。
    目前公司集纳了一批具有一定连锁经营管理能力和开发、策划能力的专业人才；规模不断成长，实力正发展壮大，公司大力实施品牌战略，建立了现代企业管理体制，逐步形成了规模化、专业化、系统化的发展势态，在深圳餐饮市场占有稳定份额。
    公司为员工提供优越的工作环境，为员工购买保险。公司设立每月奖金，超标奖及基金会等，优秀的员工还能成为公司的股东。工作餐则由公司专业厨师精心搭配烹制，提供员工住宿的生活用品，宿舍还有空调。公司过年过节都有礼品派送，年底举办大型晚会，奖品丰富，还为优秀的员工组织国内多日游。
    希望有餐饮行业经验、有热忱的人才加入金稻园，伴随公司一起成长。