深圳招聘

任职要求
1.高中及以上学历, 烹饪相关专业，熟悉掌握原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的知识；
2.十年以上专业厨师经验；熟悉中餐食品原料和烹饪工艺；熟悉后锅的工作流程。
3.五年以上整体厨房管理能力，较强的菜式烹调制作能力及菜式摆设、造型等能力；善于鉴别菜品的品质和口味；能够独立研发创新菜品，有自己的拿手菜与特色菜。

工作职责
1、制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品；
2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；
4、组织厨房执行完成月、季、年度工作计划；
5、监督食品处理过程及食品质量控制；
6、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；
7、对食品处理过程进行成本研究；
8、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；
9、与餐厅楼面保持良好关系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法；
10、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺．保持餐饮特色。

维也纳酒店集团成立于1993年，以“创世界品牌、立百年伟业”为愿景，以“通过持续不断改善产品品质，让商旅人士更加称心愉悦，让礼仪之邦拥有世界上最著名的酒店品牌”为使命，经过十几年的不断积累，现已发展成为中国精品连锁酒店领域客房数量最多、最受客户信赖、最具影响力、最具规模且分店遍布全国大中城市的大型精品连锁酒店集团。

维也纳酒店集团现拥有精品连锁酒店100家（含在建酒店）、16000多间客房、8000多个餐位、4000多名员工。国际著名风险基金软银赛富及奇力资本已巨额注资维也纳酒店，集团已经启动上市计划。计划以每年新开60-80家分店的发展速度，用3到5年的时间，完成全国达300家酒店以上的战略布局，成为中国精品连锁酒店的领袖品牌。

维也纳酒店集团秉承为顾客提供最具性价比优势的酒店产品和服务，创造物超所值的客户体验为理念，以差异化的产品定位为会员提供艺术、舒适、安全、环保、美食、助眠等360度与众不同的独到价值，真正让你感悟超值，超越您的期望。

         公司地址：深圳市福田区福强路绿景花园4B栋1层

         乘车指引：可乘坐公交车到“沙尾”车站，下车即是。

        公司网址：www.wyn88.com


        全国预订服务热线：400 888 2888