深圳招聘

职位描述:
岗位职责：
1、负责各种素菜成品的制做，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量；
2、负责制订各个季节素食菜品系列，；
3、负责各类西点、甜品及新品的制作和研发；
4、负责对素食餐厅原材料的推荐以及对已采买食品原料的管理；
5、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
6、负责处理厨房的运作及行政事务；
7、组织研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰；
8、协助食材采购和成本与预估及控制。

任职要求：
1、认同素食文化理念，掌握素食的精髓，菜肴有文体内涵；
2、身体健康、精力充沛，2年以上素食餐厅工作经验，精通中西式素食的制作；
3、持有烹饪专业相关证书，熟悉卫生食品条例；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、具有经营思维，熟悉素食餐饮的运作及管理；
6、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；拥有较高的烹饪技术；
7、喜爱中国传统文化，践行环保生活、热心公益慈善、有素食习惯者优先。

深圳市佳佳顺餐饮管理有限公司成立于2001年，公司前身是深圳市佳佳顺营养餐厅。本公司由从事餐饮工作多年的餐饮界精英组建而成。有高级营养师、星级酒店经理、高级厨师和旗下300多位高素质的员工队伍组成。近13年来我们以专业、专注、合作、共赢、积极学习进取、从无到有的团队合作精神把原来的中西餐厅发展成为今天专业从事团膳管理的餐饮企业。在同行业中建立了良好的口碑，赢得众多客户的信任和支持。 民以食为天，食以安为先，均衡营养，合理搭配。不以短期盈利为目的，旨在诚信为本，贴心服务，合作双赢。是我公司始终坚持的经营理念。 公司的专业营养师针对不同的客户调配相应营养可口的食谱。倡导均衡营养的饮食结构，讲究外观内质的饮食特点，时时保证新的菜式推出，并可完全依照顾客需求而高度个性化生产，进而满足不同顾客需求。 公司除经营餐饮外，还经营粮油企业，并与多家野菜有机蔬菜农场长期合作，多年来已建立了完善的原料基地生产配送链，保障了原料的质量安全和物资充沛。 公司阳光团队由众多餐饮界精英组成，虽然我们管理的是食堂，但我们一直以酒店式的管理模式严格要求，以星级的服务为客户服务，这些年来赢得了众多客户的认可和信任！