深圳招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上中餐店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

有意请直接联系出品总监吴总监：13691823855

中发源餐饮有限公司是一家集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族特色食品生产于一体的现代餐饮连锁企业。公司于1993年诞生在深圳。主要食品以青藏高原特有的牦牛、原生态绵羊肉为主材，以清真佳肴、西北面点为特色，同时将西北民族风情与南方清淡、自然的饮食习惯及国内外其他品牌菜系相结合，形成了兼容并蓄的典型风格和独特魅力。
从1993年在深圳开设餐厅至今，经过20多年的磨砺与发展，中发源现拥有14家连锁分店（包括11家中餐厅、1家快餐厅和2家拉面店），拥有员工500余人，主要经营区域位于深圳市罗湖区、福田区、南山区、北京朝阳区及丰台区东、莞东城区及松山湖、佛山禅城区等交通便利和商旅繁华的黄金地带。
20多年来，中发源以顾客为关注焦点，坚持“团结、诚信、务实、创新”的企业精神，倡导“诚信经营，优质服务，味美价廉，材质地道，口味纯正，色香自然，健康环保”的经营理念，强力推广“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，成功将清真美食在深圳餐饮市场演绎成一股消费主流：脍炙人口、享誉鹏城的“烤全羊”，酥软爽口、肥而不腻的“手抓羊肉”，醇香扑鼻、抢眼诱人的“青海一家亲”，玲珑圆润、入味三分的“原汁小羊腿”；喝奶茶、酸奶，吃青稞饼、小油馕、回民酥饼，品青稞酿皮、炒面片、香煎凉粉、青稞甜醅……中发源将带给顾客一种回归自然，遨游青藏高原的美味享受、视觉冲击、心灵感悟和无限遐想。
心有多高，路就有多宽。未来的中发源，将继续高举弘扬民族餐饮文化的旗帜，去绘织一片明媚的蓝天!