深圳招聘

岗位职责：
1、主要负责分店厨房的日常运转工作，具体工作职责；
2、协助西厨总监和主厨制定菜单，定期更换菜肴品种，更换菜牌；
3、负责拟定厨房日常食品原材料申购计划及领用计划；
4、编制食品成本、控制毛利率；
5、检查到货质量，确保合乎公司出品使用标准；
6、检查监督厨房的各生产环节的正常运转，确保所有菜肴成品质量；
7、检查员工是否按指定标准配备各种用料并检查用料质量；
8、负责分店员工的菜单知识培训，以及厨房厨师的培训计划的制定和实施；
9、负责分店厨房员工的考勤、排班及人员管理；
10、负责检查厨房设备，餐具等的维护、保养工作；
11、配合处理客人对厨房出品的投诉；
12、检查厨房收尾及清洁工作，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作。

任职资格：
1、 中专以上学历，相貌端正、身体健康，年龄在22-35岁之间；
2、 具有三年以上四星级酒店西厨厨房或西餐厅厨房工作经验，有1年以上同等职位管理经验；
3、 为人正直，公正，具备较强的组织管理能力、团队合作能力，以及娴熟的沟通技巧；
4、 西厨岗位技能优秀，尤其擅长新人培训者优先。

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