茶餐厅部长
商鼎实业(深圳)有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:事业单位
- 公司行业:多元化业务集团公司 餐饮业
职位信息
- 发布日期:2013-12-05
- 工作地点:深圳-福田区
- 招聘人数:6
- 工作经验:三年以上
- 学历要求:高中
- 语言要求:普通话良好
粤语良好 - 职位类别:楼面经理 传菜主管/传菜员
职位描述
传达、贯彻、执行经理在经营和管理上的意图,当好经理的参谋和助手,负责
定期和人力资源部一起组织员工进行业务培训和技能考核,交流服务工作经验,提高服务技能。
定期组织卫生检查评比(包括环境卫生、食品卫生、个人卫生)。
负责楼面员工考勤和考核工作,编制好员工工作及休假时间表;
开市前检查楼面的餐前准备工作是否到位,卫生是否符合要求。
每天主持好班前会。根据员工的工作表现,及时提出批评和表扬,善于做员工的思想工作;
负责重要客人的接待工作,确保服务质量;
现场督导服务工作,确保服务的高质量。
经常与厨师长、酒吧主管沟通及时反馈各部门的产品质量,提供产品改进建议。
灵活、认真处理客人的投诉及营业现场发生的问题,并就每天的现场情况做好记录,将本班工作笔记上交经理;
督促维护餐厅设施,保证用具的完好率,对损坏的设施和餐具及时报修;准确上报物品申购计划。
定期向经理汇报工作情况,并提出建议;
做好收市的检查工作。督促员工收拾、清点餐具,对遗失和损坏贵重餐具用具的要查明原因,酌情处理。搞好卫生,恢复营业状态。检查餐柜、门柜等是否锁好,水、电、气是否关好。
定期和人力资源部一起组织员工进行业务培训和技能考核,交流服务工作经验,提高服务技能。
定期组织卫生检查评比(包括环境卫生、食品卫生、个人卫生)。
负责楼面员工考勤和考核工作,编制好员工工作及休假时间表;
开市前检查楼面的餐前准备工作是否到位,卫生是否符合要求。
每天主持好班前会。根据员工的工作表现,及时提出批评和表扬,善于做员工的思想工作;
负责重要客人的接待工作,确保服务质量;
现场督导服务工作,确保服务的高质量。
经常与厨师长、酒吧主管沟通及时反馈各部门的产品质量,提供产品改进建议。
灵活、认真处理客人的投诉及营业现场发生的问题,并就每天的现场情况做好记录,将本班工作笔记上交经理;
督促维护餐厅设施,保证用具的完好率,对损坏的设施和餐具及时报修;准确上报物品申购计划。
定期向经理汇报工作情况,并提出建议;
做好收市的检查工作。督促员工收拾、清点餐具,对遗失和损坏贵重餐具用具的要查明原因,酌情处理。搞好卫生,恢复营业状态。检查餐柜、门柜等是否锁好,水、电、气是否关好。
公司介绍
公司经营范围不局限于餐饮、目前涉足珠宝首饰、网络科技、台球俱乐部、房地产等多个项目;珠宝事业部已建立自有品牌多个:如彼爱坊、玲珑世家等、代理IDO珠宝等,目前在东北三省已有70多个经营场所。
目前深圳公司以发展餐饮业为主、目前经营范围有:中餐-一菜一味餐厅;主要经营粤菜、川菜,位于金光华购物广场六楼;茶餐厅-阿罗哈;以港式茶餐为主;甜品站-鲜果物语,以鲜鲜水果、奶茶饮料等为主;目前深圳公司正式运营近3年,在深圳市场享有一定的声誉。
目前深圳公司以发展餐饮业为主、目前经营范围有:中餐-一菜一味餐厅;主要经营粤菜、川菜,位于金光华购物广场六楼;茶餐厅-阿罗哈;以港式茶餐为主;甜品站-鲜果物语,以鲜鲜水果、奶茶饮料等为主;目前深圳公司正式运营近3年,在深圳市场享有一定的声誉。