深圳招聘

岗位职责
1、负责厨房的管理工作,协调员工工作,保证出品质量；
2、负责指挥烹调及包点的制作工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导；
3、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定所要购的菜单，并通知供应商送货；
4、负责制订厨房的各种工作计划；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关；
7、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本合理使用各种原料,减少浪费；
8、妥善处理客人对出品的投诉；
9、检查厨房所属岗位员工的操作规范；
10、保持对下属员工的教育和培训，使之不断提高；
11、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

锦月皇廷国际月子会所主要从事国际顶端母婴护理的专属机构，引进国际先进的管理理念，导入全新的服务模式，采用产后康复、营养、健美三位一体的护理方法，让您享受最尊贵的专业服务，让您“月”坐越美丽！“月”坐越健康！
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联系人：郭先生
电话：0755-36528889
手机：15814487290
公交路线：坐69路公交到银湖度假村总站下车后步行300米