深圳招聘

职位名称：餐饮事业部主管【部长、主任】
所属部门：餐饮部
上级职务名称：餐饮事业部门店店长
职务描述：协助餐厅经理运营和管理，当好经理的参谋和助手，与各部门的沟通，做好餐厅的业绩工作。
序号 主要应负责任 工作内容 责任
程度 关键考核指标
1 楼面运营 开市前检查楼面的餐前准备工作是否到位，卫生是否符合要求。
每天主持好班前会，根据员工的工作表现，及时提出批评和表扬，善于做员工的思想工作。
做好收市的检查工作。督促员工收拾、清点餐具，对遗失和损坏贵重餐具用具的要查明原因，酌情处理。做好卫生，恢复营业状态。检查餐柜、门柜等是否锁好，水、电、气是否关好。 对楼面的点单结构做出评估，对销售业绩负责。 ●
2 沟通 经常与厨师长沟通及时反馈各部门的产品质量，提供产品改进建议。
与楼面领班沟通楼面员工的思想动态，及时进行解决。
定期向餐厅经理汇报工作情况，并提出建议，做好人员的梯队建设与培养
3 考核 定期和人力资源部一起组织员工进行业务培训和技能考核，交流服务工作经验，提高服务技能。
休定期组织卫生检查评比（包括环境卫生、食品卫生、个人卫生）。
负责楼面员工考勤和考核工作，编制好员工班次、区域及工表。
开市前检查楼面的餐前准备工作是否到位，卫生是否符合要求。
*****：任职素质要求：
公共
知识 学历/专业：中专以上学历，餐饮管理或相关经验
企业知识：熟练掌握企业的发展史及企业文化，并能进行宣传和讲解
知识
劳动法：有关劳动法律法规和相关补充规定
专业
知识 楼面管理：人员管理、激励管理、绩效考核、服务质量管理的实务
正常营运：人员、物料、设施设备齐全。
销售业绩：服务人员的推销技能是否合格。
专业
技能/
经验 电脑操作：能够熟练使用Word 、 Exce及正品贵德系统软件
工作年限：有四年以上餐饮管理岗位工作经验
能力 识人能力：运用专业知识，能分析某类人擅长的工作，并提供给他合适的岗位
组织协调能力：能组织协调好各部门的工作，使各部门处于良好的系统中
沟通能力：能与员工和餐厅经理及厨师长进行良好的沟通
团队协作能力：良好的合作意识，对自我的认知能力较强
社交能力：代表企业进行必要的公关活动，提高企业的知名度
执行能力：对企业制度执行有方法、有策略
判断能力：对事情的发展趋势判断有力，准确性高
态度
/品质
/价值观 积极热情：服务意识强，处事效率高、速度快、热情高
诚实正直：原则性强，处理事务能公平、公正，为人正直，待人诚恳；
毅力：能在较大的工作压力下开展工作
专业精神：有较强的专业知识学习意识和能力，以及对工作处理的“专业性”钻研精神；
团队精神：有较强的团队意识，配合意识好

公司经营范围不局限于餐饮、目前涉足珠宝首饰、网络科技、台球俱乐部、房地产等多个项目；珠宝事业部已建立自有品牌多个：如彼爱坊、玲珑世家等、代理IDO珠宝等，目前在东北三省已有70多个经营场所。
目前深圳公司以发展餐饮业为主、目前经营范围有：中餐-一菜一味餐厅；主要经营粤菜、川菜，位于金光华购物广场六楼；茶餐厅-阿罗哈；以港式茶餐为主；甜品站-鲜果物语，以鲜鲜水果、奶茶饮料等为主；目前深圳公司正式运营近3年，在深圳市场享有一定的声誉。