厨师主管
深圳市鼎丰泰投资有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:房地产
职位信息
- 发布日期:2022-06-25
- 工作地点:深圳-宝安区
- 工作经验:5-7年经验
- 学历要求:不限
- 职位月薪:6-9千
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。
2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。
3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。
4.检查中西厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定原料采购计划,控制原料的进货质量。
5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。
6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。
7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。
8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。
9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。
10.精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。
2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。
3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。
4.检查中西厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定原料采购计划,控制原料的进货质量。
5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。
6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。
7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。
8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。
9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。
10.精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。
公司介绍
深圳市鼎丰泰投资有限公司(以下简称:鼎丰泰)成立于2005年8月19日,注册资本1000万元。公司总部位于深圳市福田区福中路黄埔雅苑骏悠园3座1913-1室,是一家专业从事房地产开发,集建筑设计、建筑工程施工、金融投资于一体的综合性房地产开发企业,已完成以 深圳、广州、珠海、汕头等珠三角城市为中心,覆盖多个城市的战略布局。
公司志存高远,坚韧踏实,秉承“诚信是金,服务永恒”的经营理念,用专业化的人才,专业化的流程,为客户创造***的价值。公司拥有优秀的管理团队,以商住综合开发为主,逐渐形成先进创新格局,涵盖中、高端住宅、公寓、别墅多种物业形态,具备多品类物业综合开发的实力。目前我司开发的项目有:珠海弘正澳园项目,总建筑面积约1万多平方米。宝安固戍鼎尚时代项目,总建筑面积约6万多平方米;多年以来,公司还承建了御庭园、瑞铧苑、河东大厦、龙岗思达工业园、观兰大华园、海上世界华苑酒家改造、蛇口港公安局改造、蛇口客运广场景观改造、科健宏达土建项目、招商美伦公寓总平、蛇口工业七路改造、蛇口四海公园景观改造、蛇口公园路改造、地铁2号线蛇口西车辆段排水箱改迁等工程项目,公司在深圳、珠海、汕头等地尚有未开发地块,总点地面积为17万多平方米,其中深圳百旺地块占地面积为6000多平方米,珠海斗门地块占地面积为16万多平方米,汕头地块占地面积为5000多平方米,公司具有非常好的发展前景。
公司自成立以来,坚守诚信,追求卓越,勇于创新,敢于胜利,愿与一切有助于公司发展的合作伙伴携手同行,共享成果,致力于房地产开发市场,前进中求生存,发展中求提高,为客户提供健康、绿色的优质产品及优良服务。公司重树企业品牌 增强企业信誉;切实转变观念,解放思想,紧紧围绕市场狠抓经营,强化管理,树立责任感、认识危机感;不断留意和观察房地产市场行情,积极寻求探索与市场机制相适应的经营策略和经营方针,走品牌化之路, 秉承坚忍不拔、全力以赴、诚信立企、卓越筑家的企业精神和价值观念,未来将凭借准确的战略规划、优秀的管理能力、专业的市场运作和不断深化的品牌影响力,不断发展,为实现缔造经典,建筑辉煌,成为中国高品质房地产企业的企业愿景而不懈努力。
公司志存高远,坚韧踏实,秉承“诚信是金,服务永恒”的经营理念,用专业化的人才,专业化的流程,为客户创造***的价值。公司拥有优秀的管理团队,以商住综合开发为主,逐渐形成先进创新格局,涵盖中、高端住宅、公寓、别墅多种物业形态,具备多品类物业综合开发的实力。目前我司开发的项目有:珠海弘正澳园项目,总建筑面积约1万多平方米。宝安固戍鼎尚时代项目,总建筑面积约6万多平方米;多年以来,公司还承建了御庭园、瑞铧苑、河东大厦、龙岗思达工业园、观兰大华园、海上世界华苑酒家改造、蛇口港公安局改造、蛇口客运广场景观改造、科健宏达土建项目、招商美伦公寓总平、蛇口工业七路改造、蛇口四海公园景观改造、蛇口公园路改造、地铁2号线蛇口西车辆段排水箱改迁等工程项目,公司在深圳、珠海、汕头等地尚有未开发地块,总点地面积为17万多平方米,其中深圳百旺地块占地面积为6000多平方米,珠海斗门地块占地面积为16万多平方米,汕头地块占地面积为5000多平方米,公司具有非常好的发展前景。
公司自成立以来,坚守诚信,追求卓越,勇于创新,敢于胜利,愿与一切有助于公司发展的合作伙伴携手同行,共享成果,致力于房地产开发市场,前进中求生存,发展中求提高,为客户提供健康、绿色的优质产品及优良服务。公司重树企业品牌 增强企业信誉;切实转变观念,解放思想,紧紧围绕市场狠抓经营,强化管理,树立责任感、认识危机感;不断留意和观察房地产市场行情,积极寻求探索与市场机制相适应的经营策略和经营方针,走品牌化之路, 秉承坚忍不拔、全力以赴、诚信立企、卓越筑家的企业精神和价值观念,未来将凭借准确的战略规划、优秀的管理能力、专业的市场运作和不断深化的品牌影响力,不断发展,为实现缔造经典,建筑辉煌,成为中国高品质房地产企业的企业愿景而不懈努力。
联系方式
- 公司地址:固戍一路与恒南路交汇处鼎尚时代