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中式点心厨师：岗位职责

1.掌握粤式/中式点心及面包的制作技术，负责制作各种点心、茶点、面点及配料，掌握各种点心的风味。

2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。

3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

4.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

5.合理使用原材料，降低成本获得***效益。

岗位要求

1.粤式点心厨师工作经验5年以上；

2.接受过专业粤菜培训；

3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；

4.身体健康，精力充沛。

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