深圳招聘

一、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得***的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
二、职责与职权：
1.协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2.根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3.在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4.负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5.妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6.检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7.督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8.督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9.完成经理交办的其他工作。
三、任职条件：
1.热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2.熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4.熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5.组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
6.旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验者优先。
7.身体健康，精力充沛，仪表端庄、相貌端正、气质大方。
四、工作内容：
餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
五、权力
1.有调配所属员工工作的权力。
2.领班实质就是班组长，对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

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深圳市动车电气股份有限公司现有13家全资及控股子公司并组成“动车国际集团”，总部设在深圳。
动车电气是全球先进、品种多样、技术一流的轨道交通装备供应商。主要经营铁路机车车辆、动车组、城市轨道交通车辆和工程机械的各类电子设备及零部件、电子电器的研发、设计、制造、维护、销售与技术服务，其中地面及车载PIS系统、影视系统、视频监控系统为多个标准的起草与指定单位之一；信息咨询；实业投资与管理；资产管理；进出口业务。
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