深圳招聘

1、负责处理厨房的各项运作及行政事务管理，适应能力强，有上进心且对自身有严格的要求；

2、能独立完成各项料理，精通寿司、各类刺身的制作，对菜品的味道、装盘等有独到的见解，有创新精神；且熟悉各种日式原料特性及菜品合理；

3、新菜谱开发与成本控制的能力，并能带领团队工作；

4、全面负责制订厨房的各种工作计划及事务工作；

5、对厨房的出品、质量和食品成本严格把关。

二、任职资格：

1、在日本料理店有3年以上工作经验，且在本岗工作有一定的知名度，身体健康；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；

3、拥有较高的专业技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

南京大惠集团成立于1992年，是以餐饮、宾馆酒店实体投资，兼有物业、装饰工程及生产加工体系多元化发展的综合性企业集团。集团经营范围在南京总部及北京、上海、天津、徐州、深圳、武汉、无锡、合肥九地，实体店面近50间。2006年大惠集团被中华人民共和国商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，这是国家对餐饮经营企业的***褒奖，是江苏省***获得此殊荣的企业。

随着集团的日益发展，已经初步形成了以餐饮投资；酒店投资、管理；室内装饰；生产加工系统建设为主的四大板块齐头发展的集团运作模式，以及总部服务于实体品牌、后勤保障服务于一线经营单店的经营运作体系。

餐饮经营是大惠集团的主要经营方向和支柱。二十余年经营，大惠集团坚持以“品质、诚信”打造诸多适合不同消费层面的餐饮品牌。其中：

古朴拙雅的大众化消费品牌“南京大牌档”；

适合年轻消费者的穿越混搭、时尚餐饮品牌“大牌小厨”;

中高档宴会餐饮品牌“狮王府美食共同体”；

汉文化特色餐饮品牌“徐州汉王府”；

***风情格调网红打卡餐饮品牌“***往事”等。

截止2016年大惠集团的餐饮经营业绩位居江苏省、南京市同行业前列。