深圳招聘

1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7. 天冷备好菜盖，随时使用。

8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。

9. 安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。

12. 传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

13. 确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

14. 在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。

15. 当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客推荐补偿性服务项目。

16. 在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

深圳市宝安区皇金甲餐饮店 是深圳柳叶湖餐饮管理有限公司旗下新成立的品牌店铺。
公司成立于2006年，是一家以经营特色石锅鱼为主，融各地火锅精华于一体的大型连锁加盟企业。历经八年不断的创新，成为广东火锅十强知名餐饮品牌。公司旗下品牌:《柳叶湖石锅鱼》《庆丰塘包子铺》《渔阿哥鱼火锅》《传奇小吃培训连锁》，主营：石锅鱼、火锅、干锅、小吃培训等项目，本着以味为核心，以养生为目的的经营理念，不断地创新、突破，赢得了广大消费者的信赖和支持!