深圳招聘

根据区域经理和门店店经理的要求，全面负责厨房的经营和管理工作。

1、在门店店经理的领导下，全面负责食品的制作，保证出品质量。

2、执行厨房管理制度，出品标准、操作规程，制定各岗位职责，合理安排人员，保证正常运作。

3、协助完成菜单，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

4、亲自收集客人对食品质量的意见，了解楼面对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式。

5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要货品要亲自验收。

6、做好店面安全生产相关管理工作，严格执行各项工作要求。

7、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定采购计划。

8、检查厨房原料使用及库存情况，防止物质积压超过保质期，制订原料申请采购计划，控制原料的进货质量。

9、加强与楼面和其它相关部门之间的联系，做好沟通协作，处理日常管理事务。

10、主持厨房内部日常工作会议和日常考核工作。

11、制定操作流程和技能的培训计划，亲自负责培训，为团队培育人才；

12、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

13、完成门店经理临时交办的其他工作。

学历 初中以上

工作经验 3年以上火锅或粤菜餐饮行业厨房工作经验，有大型酒店经验者优先。 年龄 25岁以上

知识 对餐饮业运营有深刻了解，对大型项目运作有深刻了解。

技能/能力 极强的执行力，时间观念强，有战略思考能力，有很强的预见性和应变能力，具备良好的资源整合能力、组织协调能力、优秀的谈判技巧和公关能力；能激励和培养下属、合理授权、良好的沟通协调能力。

任职资格等级 持中级以上厨师资格证优先。

同仁四季音乐主题餐厅是具前瞻性的新概念餐饮代表作，一直致力于青年文化事业、为城市生活配套追求创意、梦想，实现真正的开拓。
no.1，时尚创意空间，后现代设计风格，全led灯光点缀，为您营造一个温馨舒适并具有浪漫情调的用餐环境。
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自2014年5月16日起，同仁四季将营业时间调整为24小时营业。
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联系人：人事部 18819051738