深圳招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，3年以上厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

深圳市百立勤餐饮策划管理有限公司起步于1991年，是集学校、机关、企业大型团膳服务、中央厨房标准配餐及制作为一体的专业餐饮服务公司。 公司业内率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证、ISO22000（HACCP）食品安全管理体系认证。 公司技术团队实力雄厚，厨师团队具有多样化出品的强大实力，出品荟萃中国传统八大菜系和东南亚异国风味。 公司业务立足“珠三角”、开辟全国市场，华中、华南、华东、西南均有业务，27年来先后为众多单位、学校、世界和中国500强企业、上市公司提供服务，同时也荣耀成为第16届亚洲运动会和第26届世界大***会餐饮服务商，并获得组委会一致好评。 公司积极拓展便民餐饮连锁业务，旗下的好波波、包一派、包千里餐饮连锁品牌，拥有300多家的加盟商和直营店。 秉承“绿色、营养、超值、满意”的服务理念及“百纳、立信、勤业”的核心价值观，让每一位合作伙伴放心、省心，让每一位顾客吃得尽兴