深圳招聘

1、组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按计划的成本生产优质产品。

2、根本公司的经营项目和方针及各项生产任务指标，负责中餐各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。

3、协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系。

4、根据各岗位特点和公司营业情况，编制厨房工作时间表（检查下属对员工的考勤考核工作）。

5、督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备、用具更换添置计划。

6、定期听取厨房的工作汇报及时处理运行工作出现的问题。

7、审定各厨房工作计划，培训计划、规章制度、岗位工作程序及标准。

8、负责菜点出品质量的检查和控制工作，亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。

9、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房生产质量和经济效益。

10、负责对公司贵重食品原料申购、验收、领料、使用等方面检查控制的工作。

11、主动征求客户对产品质量和生产使用方面的意见，能及时改进，负责处理客户对菜点质量方面的投诉。

12、参加公司召开的有关会议，保证公司精神的贯彻实施，负责召开厨房工作会议。

13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作的职责情况，检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况，检查储存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。

14、签署有关工作方面的各类报告。

15、根据销售情况和食品原料的季节特点计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴的品种。

16、完成上级布置的其他各项工作。

深圳御宴餐饮集团有限公司（简称；御宴集团），是一家专注于高端餐饮外烩（外宴）制作，营销策划、上门服务为一体的集团餐饮企业。公司创建于2007年，坐落于鹏城深圳。主要业务领域位于广东省并以广东为中心辐射全国。