深圳招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师或厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

珠海鑫茂餐饮管理有限公司成立于2006年，位于珠海市唐家湾镇金鼎金锋西路9号6栋（一号餐厅）二层，是一家专门从事学校、企事业、集团公司等集体单位的团膳管理和后勤社会化管理服务的专业性集团公司。下设珠海、广州、中山、江门四大分支机构。
公司管理：北京理工大学珠海学院***食堂，北京理工大学珠海学院教工餐厅，北京理工大学珠海学院教工服务部，北京师范大学珠海分校第三饭堂，广东药学院***餐厅，吉林大学珠海学院***食堂，吉林大学珠海学院第二食堂，中山技师学院***餐厅，江门技师学院***餐厅，广州警官学院食堂，潮莲技术学院食堂，鑫茂超市,湖南……