深圳招聘

岗位职责：

1.负责菜品研发、设计，实施持续推出优质、健康、美味吸引顾客的菜品；

2.定期组织厨师技能交流；

3.参与制定厨房设计；

4.负责技术培训，提高员工的技术水平；

5.制动规范、科学、系统化的餐厅及厨房操作和管理；

6.建立标准化流程、确保厨房环境及食品的质量、安全、卫生；

7.合理控制库存，降低损耗、降低营运成本；

8.督促检查食品，餐具、厨具、环境及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止食品安全事件的发生；

9.确保所出食品符合国家卫生标准

任职资格：

1.高中及以上学历，同等岗位工作经验3年以上

2.具有中西餐连锁餐厅厨房统筹经验

3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法

4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

5.熟练制定进货计划和生产安排

6.熟悉西式、中式糕点制作

7.身体健康，精力充沛

请符合条件者直接通过网站应聘系统应聘，或将简历发至huanggy@szvienna.com,应聘时请附个人近照。被邀请的面试者将在投递简历当天起三日之内收到电话通知。

 深圳市百岁村餐饮连锁有限公司成立于1993年，隶属于全球酒店集团300强前3位、亚洲***的锦江国际集团控股子公司，是中国***获得CCTV年度品牌酒店维也纳酒店战略合作伙伴。
公司以“弘扬中华养生食疗文化”为己任，植根于深圳。历经20多年的发展，坚持“立足华南，开拓全国，远见全球”的战略，百岁村餐饮已发展成有一定知名度、美誉度、多品牌的大型餐饮连锁企业。旗下拥有“大酒楼”、“总统咖啡”、“精品面点”、“中华料理”四大子品牌，目前已在深圳、广州、东莞、上海、苏州、杭州、广西、重庆、成都、西安、沈阳、南昌、江苏、太原等地开设连锁分店40多家。
展望未来，百岁村连锁餐饮将开设更多分店，让更多消费者享受百岁村餐饮的饮食文化，志在打造成为酒店配套餐饮***。