深圳招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上川湘菜工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

深圳市大美食代餐饮管理有限公司成立于2015年，是一家从事经营工厂、写字楼、学校及政府机关等企事业单位食堂的专业性的餐饮服务企业。公司总部位于改革开放前沿的深圳市，立足粤港澳大湾区，辐射全国各大中城市。
大美食代餐饮是中国烹饪协会理事单位，先后荣获“中国团餐著名品牌企业” 、“中国团餐满意品牌企业” 等荣誉称号 。同时还与内地技工学校签订合作协议，建立专业人才培训基地，共同培养餐饮人才，确保了公司高质量人才源源不断的输入。
大美食代餐饮秉承“艰苦奋斗、引领创新、客户至上、成就你我” 的企业文化与团队精神。公司推行“五心”管理：食材选放心、客户献诚心、工作须尽心、服务用爱心、员工多关心。日常工作全面推行 “6D”管理，在食品安全、卫生管理、菜品质量、优质服务等方面引领团餐先进水平，展现品牌团餐企业的魅力。公司时刻牢记“餐饮安全，重于泰山”，率先通过了ISO9001：22000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证等体系认证。
大美食代致力于根据每个客户的不同特点和需求，量身订制最优质的餐饮服务解决方案。并愿意与全国各界携手合作，诚实守信为客户提供满意的餐饮服务。