深圳招聘

1、协助行政处理部门的日常事务，包括监督食品生产和员工操作；与员工举行非正式的班前会议，总结注意事项；

2、书面菜单的规划与制定、配方更新和每日特色菜的创建；

3、 监控厨房的食物质量，确保准备正确的食物和储存标准；

4、监控厨房库存数量并在需要时订购， 执行并确定各方面职能流程正确操作；

5、 协助制定配方规范、摆盘展示，并为餐厅和出口功能制作视觉食品展示；

6、协助培训和指导所有厨师（厨师长和厨房服务员）

7、制定每日生产表，确保工作得到授权和完成

8、 制定书面食谱和口头并指示准备食物。

9、 按照制备方法制备菜肴，通过观察颜色、味道、质地、分量大小和外观观察产品质量

10、协助所有厨房员工的日程安排和工资单? 协助厨师发展团队的职业生涯

11、 遵守厨师和管理团队制定的所有标准

12、通过执行所有卫生规范和适当的食品处理程序、适当储存程序，保持清洁和安全的环境

13、根据需要完成相关结果，对所有员工表现出尊重和礼貌，并时刻保持积极的态度，从而为团队工作做出贡献

任职要求：

1、三年以上厨师长经验（有火锅店厨师长经验优先我）

2、精通各种烹饪方法（水煮、油炸、煎、烧烤、烧烤、烘焙） 了解食品、标准配方和正确制备。

3、担当有效的领导者、经理、培训师、教练和管理者，具有优秀的组织能力和良好的人际沟通技巧?。创意、创新，注重细节? 自信、专业和积极，在团队环境中具有良好的以身作则的能力。

4、必须思想开明，平易近人，具有良好的倾听技巧，熟练主动地解决问题? 能够在厨房内培养团队精神，营造积极的工作环境及良好的组织能力。 能够利用社交媒体，及时了解行业趋势和创新。

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