深圳招聘

职责描述：
1、组织、策划好从原材料进货、制成及成品等过程的质量检验及监控、人员着装、清洁消毒、标识标签的监督，实验工作，监督质量标准执行情况，对检验和实验工作总负责；
2、监控工艺状态，对工艺参数及时改变，提高生产能力并对产品的影响进行确认；在线跟踪生产关键控制工序，现场发现问题，解决问题；
3、有大型肉制品或烘焙食品建立质量管理体系和落地的经验，有接待各地抽检的经验；
4、组织协调各部门及时处理日常产品质量问题和现场发现的不符合问题；
5、协助公司进行质量体系的认证，监督执行公司质量管理制度和质量控制工作，使得质量管理体系能良好的运行；
6、制定和完善质量管理目标责任制，确保产品质量的稳步提高；
7、环境监测及反馈；


任职要求：
1、食品检验、食品加工相关专业，全日制本科以上学历；
2、从事食品加工现场品控管理工作5年以上经验者优先；
3、有大型肉制品或烘焙食品建立质量管理体系和落地的经验，有接待各地抽检的经验；
4、掌握日常巡检工作及标准制定；
5、熟悉SOP以及食品生产加工场所相关标准制定工作；
6、熟悉食品加工相关原辅料、食品包材验收国家标准；
7、熟悉食品包材材质使用更换工作；
8、个人素质要求：沟通协调能力、问题分析处理能力、原则性强，责任心强，勤恳守纪、忠诚敬业，执行力强。

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，也
是中国本土成功的餐饮连锁品牌之一。截至2020年6月，在全国24
个省，58个城市拥有365家门店，每年为超过6000万次顾客提供
产品和服务。
作为一家餐饮企业，为顾客创造价值就是西贝存在的基础，西贝的
使命就是要幸福顾客。西贝为顾客创造健康、美味、快乐！西贝要
成为一个对社会有价值的充满活力的生命体。西贝人的理想，就是
用毕生的精力去做餐饮，不断精进，让越来越多的人吃到天然地道
的西北乡野美味。
西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，努力
寻找西北天然精良食材，挖掘、创新民间传统做菜工艺，只为让顾
客吃到最地道的西北乡野美味。西贝的原料来自西北的草原、山野、
乡村，绿色、营养、健康！
西贝代表中华美食两次走进联合国，2013年年底西贝餐饮入选由
商务部、外交部组织、由中国烹饪协会承办的“中国美食走进联合
国”活动，西贝莜面村的莜面妹在纽约联合国总部展示了莜面制作
的精湛手艺。联合国秘书长潘基文、各国驻联合国代表、联合国官
员、各国嘉宾等五百多人品尝了西贝制作的莜面美食，对莜面美食
及制作手艺赞不绝口，潘基文并热情地与西贝莜面妹合影留念，还
登上《纽约时报》。
西贝莜面美食、莜面制作技法给各国的朋友们留下了深刻的印象。
2015年3月，西贝餐饮再次受邀参加中国烹饪协会、联合国教科文
组织餐饮办公室主办的“中国非遗美食走进联合国教科文组织”活
动，第二次走进联合国，在联合国展现了莜面这一古老中华美食的
无穷魅力。
西贝坚持秉承传统的做菜手艺，与《舌尖上的中国》里的黄老汉黄
馍馍和张爷爷手工空心挂面签署包销协议，成为当时餐饮行业最成
功的营销案例之一。 西贝很尊重这种捍卫传统文化的姿态，但西贝
认为，传统文化要得到弘扬，靠的不是躲在深山，而是走进千家万
户，所以西贝要走的路是，通过商业化和工匠精神向中国的经典美
食致敬。
西贝的愿景是全球每一个城市每一条街都开有西贝，随时随地为顾
客提供一顿好饭，将西贝建设成为全球最受人
尊敬的餐饮品牌。