深圳招聘

工作职责：

1、产品研发及菜单设计：完成煲仔菜、煲仔饭、小食、饮品、甜点等产品研发及菜单设计；
2、食品代工厂管理：从原料进货到生产完成的质量标准制定、配方制成管理及库存管理；
3、食材成本管控：建立SOP作业流程；
4、后厨作业手册制定：5S表等；
5、厨艺培训：根据SOP等手册，对门店厨房人员进行岗位培训；
6、门店厨房作业动线规划：协同工程部、设计部等部门对厨房设备、人员操作动线做规划；
7、完成餐饮相关商品审核流程及录入，配合系统测试工作；
8、完成上级领导交办的其他工作。

 

任职要求：
1、2年以上餐饮研发相关经验，能独立研发广东煲仔菜、煲仔饭系列产品；
2、具备厨艺及菜单设计能力；
3、具备厨房标准化生产、安全生产等规划管理能力；
4、具备菜品SOP制作及培训能力；

5、能操作办公自动化设备及office软件。

光信集团简介
  光信集团是一家以餐饮为核心的多业态餐饮服务生态系统的集团公司，公司主要从事餐饮运营管理、食品加工与销售、农业种植、畜牧养殖、供应链管理、文化设计、培训教育、软件科技、股权投资等业务。公司成立于2013年，总部于位于广东深圳，业务遍及珠三角及海南等地。
  光信集团目前拥有四季椰林椰子鸡、戏凤记猪肚鸡、原味田园客家菜、清舍潮州菜、正味家现炒快餐等多个餐饮品牌，直营门店40多家，未来还将孵化更多特色创意餐饮品牌。集团始终奉行“利他、感恩、诚信、创造”的价值观，“极致的客户体验、极致的运营效率”的经营理念，“真诚、细致、温暖、感动”的服务理念，“健康美味、真材实料”的产品理念，不断开发创新出独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，为顾客打造舒适优美的用餐环境，并赢得了顾客和社会的广泛赞誉。
  未来，光信集团将继续聚焦主业，通过不断推进资本和业务整合，提高资源开发和控制能力，通过技术创新、结构升级、提质增效等举措，弥补全产业链关键环节、关键能力的短板，成为最受信赖的餐饮行业领导者！