深圳招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十五岁以下，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

愿者上钩餐饮管理有限公司是一家以“纸包鱼”为主要特色的餐饮连琐企业。自开业以来，愿者上钩凭借上乘的质量、贴心的服务以及别具一格的用餐环境，受到广大顾客朋友的认可和支持，在用餐高峰期，顾客排队等候用餐已经成为了一种习惯，经过四年多的努力，愿者上钩在东莞、深圳、广州地区已开设几百家门店，每家门店都取得了不错的业绩，与此同时也迫使我们的团队对自身提出较高较严的要求，全力打造愿者上钩餐饮特色