深圳招聘

1、负责公司标准菜谱的制作和维护，按公司要求，制定新菜或针对原有菜品调整计划，与厨师长一起完成菜品研发。根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。

2、全面负责指定多个厨房的组织、指挥和运营管理工作，执行公司下达的工作任务和指示，按公司的规章制度、岗位职责、各项手册、检查表处理日常事务，尤其是突发事件。对厨房的出品、质量、卫生、安全和食品成本承担责任。3、负责各店菜点出品质量的检查、控制工作，负责菜品的技术指导，确保满意度达到承诺公司和顾客的水平。亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。

4、制定厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准，参与公司制度和计划的建设和讨论，定期对上述制度及标准进行调整和更新。

5、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。负责员工培训、绩效考核员工福利等事宜。做好厨部员工的思想工作和培训工作，制定内部培训计划并落实措施，保证员工满意度。

6、领导交办的其他事项

岗位要求：

1、年龄30-45岁；

2、大专以上学历，食品、厨师类专业

3、3年以上星级酒店或大型餐厅连锁企业厨政管理经验

4、精通菜品制作

深圳市粮好餐饮管理有限公司成立于1993年，注册资本5000万元，是中国首家获得“CCTV年度品牌酒店”——维也纳酒店的战略合作伙伴。五稻香以“弘扬中华养生食疗文化”为己任，植根于深圳，历经20多年发展，目前已成为城市餐饮配套综合运营商。

依托“立足华南，开拓全国，远见全球”的发展战略，五稻香如今已成为在华南地区拥有较大知名度、美誉度、多品牌同步发展的大型餐饮连锁集团。旗下拥有“五稻香大酒楼”、“五稻香健康美食汇”、“星歌总统咖啡”、“香大师牛腩”四大子品牌，另建有面积1000平方米的中央配送中心。

粮好餐饮集团/五稻香以“野生，有机，超好吃”为饮食特色，以“集全球顶尖美食，扬健康美食智慧”企业宗旨，致力于发扬中餐特色，成为全球超好吃***。目前，五稻香在全国拥有30多家分店，遍布深圳、上海、广州、东莞、佛山、长沙、桂林、太原等大中城市，先后获得“中国绿色饭店“、”国际一流餐馆”、“中国十佳美食风尚品牌”、“中国饭店百强企业”等荣誉称号，成为消费者信赖和喜爱的品牌。