深圳招聘

工作内容:全面统筹门店经营和管理

岗位职责：

一、营业目标达成

1、根据公司经营计划，制订和确认全年营业目标，包括但不限于营业额、毛利、毛利率、净利润、利润率、成本等

2、全年营业目标计划的按月分解

3、带领团队，达成各类营业目标

4、按既定周期与公司、主管回顾营业目标达成情况，及时发现机会点并做改善

二、顾客满意提升

1、在门店和团队当中打造关注顾客满意度的氛围

2、及时接收和阅读各类反馈门店顾客满意度的报告，发现机会点并做改善

3、及时处理或授权下属处理各类顾客抱怨

三、企划管理

1、执行公司各种企划、促销方案

2、定期进行商圈拜访，与商圈内客户保持良好的关系，增强客户对品牌和门店的黏性

3、根据商圈和商圈客户情况，制订各种提升营业额的促销方案和计划活动，提交申请并按计划执行

四、门店运营管理

1、辅导和关注下属设备经理、订货经理、前厅经理、厨师长等的工作，了解每天每时段门店设施设备运作、物料供给、用餐区域服务、生产区生产、菜品质量等情况

2、带领训练经理，通过包括但不限于培训、面谈、带训实操等方式，帮助团队强化门店运营管理的意识和技能

五、团队管理和人员辅导

1、对人员的选训育留负责，在将部分工作（例如招聘、训练）授权下属经理完成的前提下，关注下属经理完成的质量，并提供改善建议

2、门店管理团队人员的训练和辅导

3、负责门店所有员工的绩效管理

4、公司文化在门店的宣贯

六、其他

1、对门店财产负责，掌握和控制好门店的物料与资金的使用情况

2、政府相关部门的接待，如消防、食药监局等

3、集团公司管理层到店检查时的接待

4、5年及以上餐饮或连锁零售工作经验，具知名品牌管理经验优先

七、身体素质和工作技能要求

1、持健康证

2、敏锐的商业意识

3、优秀的领导力

4、优秀的数据收集和分析能力

5、口齿和思路清晰

6、优秀的沟通能力

7、熟练使用MSoffice

八、态度

1、热情积极

2、有强烈的工作责任心、上进心

千玺集团
千玺集团成立于2019年，是一个以智能科技为核心驱动，致力于将更先进的科技理念、文化主张运用于多元化餐饮产品及服务打造的创新型综合科技集团。
集团为港资背景，旗下包括智源科技、碧家顺厨、碧有味等多间分公司。
业务跨越智能产业链到科研与餐饮的多个复合型领域，其中包括智能产业链及相关技术研发；互联网及智能系统的搭建与运用；餐饮品牌、产品及相关服务的打造；中央厨房系统研发及系统化等，
集团将农业、科技及餐饮进行产业有机整合，利用智能产业链及科技，将可溯源的高品质农产品采购至中央厨房系统进行针对性加工及标准化出品，最终分配至不同的终端餐饮机构及门店，真正做到从食材源头到餐桌的全生态链研发、搭建及把控。旗下餐饮品类涵盖中餐、轻餐、火锅等多个不同品类，未来还将继续研发打造包括集装箱餐饮、24小时粥店、煲仔饭、智能饮品等更多不同饮食品类。
集团在研发领域掌握多项专利，核心团队拥有多名博士、硕士以及由大量专家教授、专业顾问组成的智囊团。同时也着力于为更多的科研人才提供应用场景，全方位培养科研人才，为行业与产业提供更多新鲜血液，整体提升行业水平。
千玺集团以打造更智能与高品质的多元化餐饮为己任，旨在通过不断的科技与理念创新融合、打造更多集健康、品质、效能、美味于一体，富有科技感的餐饮品牌。
一、碧有味（餐饮品牌）
碧有味是千玺集团旗下的综合性餐饮品牌公司，业务涵盖餐饮系统打造、餐饮品牌打造、运营等。通过将全新的智能、机器人科技与不同品类、地域饮食及文化相融合，打造更多各具特色，集健康、品质、效能、美味于一体，富有科技感的餐饮品牌。
碧有味以母品牌千玺集团及其子公司先进科技为平台，整合技术到服务的全产业链，将可溯源的高品质农产品采购至中央厨房系统进行针对性加工及标准化出品，最终分配至不同的终端餐饮机构及门店，真正做到从食材源头到餐桌的全生态链研发、搭建及把控。旗下餐饮品类涵盖中餐、轻餐、火锅等多个不同品类，未来还将继续研发打造包括集装箱餐饮、24小时粥店、煲仔饭、智能饮品等更多不同饮食品类。
        
（一）中式餐饮品牌（源智原味）
中式餐饮品牌（源智原味）是千玺集团旗下碧有味公司主力研发并运营的科技中式餐饮品牌，将机器人、人工智能等科技，与中餐品类、中餐文化及中式餐饮体验场景相结合，旨在打造集健康、品质、效能、美味于一体，富有科技感的餐饮品牌。
源智原味所希望打造的，并非机器人与中餐厅形式上的叠加，而是致力于通过更先进高效的智能及工业科技优化餐饮的系统与体验，让更多中餐的美味与文化更好更高效能地传递到更多人的餐桌之上，进而让中餐美味以更高科技的形态走向世界。
源智原味品牌中餐旗舰店将在8月亮相广州珠江新城核心商区花城汇，旗舰店以“机器人中餐”为核心，整合母品牌千玺集团众多机器人技术、智能烹饪理念、科技与设备，带来数十款精选菜品，更融合了儿童智能体验馆、智能酒水区等全新场景，只为打造科技与美味相辅相成的新一代餐饮体验。
同时集团将依附于源智原味中餐旗舰店实现产学研项结合打造科研人员的应用场景，为更多科研人员提供良好的发展平台。
（二）机器人快餐店
机器人快餐店是碧有味公司先发投入并运营的品类之一，首家店在7月中旬亮相碧桂园总部新翼广场。机器人快餐店整合并应用了千玺集团专门为快餐标准开发的机器人技术和烹饪理念，目前已推出数十款标准菜品及各类点心饮品，并将持续进行技术迭代和产品提升。机器人快餐店是未来机器人餐饮发展潜力***的门店品类之一，必将带动整个快餐行业的革新。
（三）机器人火锅店
机器人火锅店同样是碧有味公司先发投入并运营的重要品类之一，首家店在7月中旬亮相碧桂园总部新翼广场。机器人火锅店兼顾南北方不同地域口味，并最先应用千玺集团定制开发的火锅机器人技术和烹饪理念，机器人火锅店预计也将最快速适应市场并引领火锅品类的革新。
二、智源科技
智源科技是千玺集团旗下的高新智能科技研发机构。
公司专注于自动化餐厅设备为核心的系统性研究，基于自动化技术、控制技术、信息技术和智能制造技术等高新科技，并通过整合与体系化搭建将各类研发技术投入实际产品开发与运用，致力实现由智能科技统合贯穿下从原材、加工到烹饪的全流程高度自动化，为消费者提供健康、美味、安全、丰富的食品以及更加高效、舒适、贴心的全流程服务及场景体验。
目前，智源科技已涉足多种餐饮品类及业态，涵盖中餐、轻餐、火锅、集装箱餐饮、24小时粥店、煲仔饭、智能饮品等更多不同饮食品类。部分餐饮形式已经进入整体实验阶段，未来还将继续研发并打造更多的餐饮品类及场景，实现在技术与品质上的不断创新，探索引领。
智源科技核心团队是一支由多名博士、硕士以及大量专家教授、专业顾问组成的智囊团。目前研发人员155人，占比55.36%；运营板块人员125人，占比44.64%。智源科技也着力于为更多的科研人才提供应用场景，全方位培养科研人才，为行业与产业提供更多新鲜血液，整体提升行业水平。
三、碧家顺厨
碧家顺厨是千玺集团旗下的一家从事规模化食品研发、加工、配送的食品科技生产企业。
碧家顺厨***期在职人员约300人，研发及食品专业管理人员50人以上；拥有10万级洁净厂房；配置自动化程度较高的肉类加工、蔬菜加工、面米制品等生产线；采用智能化系统监控生产环境和生产过程，实现全程追溯；配备检验室及检测团队；全程采用冷链储存、运输；保障食品安全。
碧家顺厨的优势：
1、产品规划为农产品、食品原料深加工，生产工艺科学，产品健康营养丰富，市场广阔可满足人们日益增长的美食需求；
2、中央厨房规运营管理采用自主研发的高科技智能信息化集成系统（包括管理AV可视化系统、公司ERP运管系统、MES生产执行系统及物流仓储WMS、TMS、OMS系统），推动餐饮业、食品标准化上下游升级；
3、中央厨房采用自主研发生产的AGV智能运输车、机器人炒锅等设备操作代替人工操作，优化人机工程，提升生产效率。