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餐饮部长的岗位职责

1、协助上司安排好日常营业事务，考勤情况，编排员工休假。

2、主持每日营业例会，开市前部门的餐前准备工作，检查员工的仪容仪表及卫生情况，对卫生不合格的区域及时跟进。

3、顾客在用餐中遇到的问题***时间给予处理，让顾客满意。

4、查营业场所，所需物料的领用及使用情况，留意前厅及后厨节能情况，遇到问题及时和厨师长沟通解决。

5、助经理做好前厅物资及其它工作。

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