深圳招聘

1、全面负责门店后厨的组织管理、指挥和烹饪工作；

2、负责门店出品标准和后厨工作流程建立、训练、监督、考核；

3、控制菜品成本、合理使用各种原料，减少浪费，对门店毛利率负责；

4、参与研究开发菜肴新品、产品体系建立工作；

5、负责后厨团购组建、人员招聘、岗位训练、人员孵化与员工关怀工作；;

6、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。

7、与前厅保持良好沟通，主动听取和搜集顾客意见，不断改善和提高出品质量，对出品品质和食品安全负责；

任职资格：

1、28-45岁，具同岗位两年以上连锁餐饮厨房管理经验；

2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪知识；

3、具有团队建设和领导能力，有良好的沟通及学习能力；

4、有较强的事业心和责任感；有一定的协调沟通能力；优秀的团队建设能力，善于激励基层员工；

5、服从领导管理，团结同事，为人友好和善。

        昔食记秉着一场关于食物的复古的品牌文化，还原了七八十年代的老成都街巷之外又融合了所在城市的元素。迅速成为各大媒体和网友打卡的新地标，是一家以小龙虾、串串香、川鄂小吃为主打的火锅品牌。同时拥有从事餐饮行业20年以上的资深团队，为运营管理进行保驾护航。设有运营总部、研发部门、设计部门及企划部门；拥有1个集生产加工、餐厨配送于一体的大型配送中心，迅速发展成为广东省有影响力的创新餐饮连锁品牌。
昔食记以独特的装修风格和复合型特色菜品，吸引了粤港澳等多家媒体争相报道；荣获2019珠澳生活餐饮新秀大奖、珠海大众点评火锅热门榜、中国饭店协会颁发的中国串串香火锅TOP10。