深圳招聘

1、服从厨师长和主管管理，遵守本店及厨房的各项规章制度。

2、做好每天餐前的配菜及大厅调料的准备工作。

3、负责准备餐具和盛器，摆放合理注意保洁及备用数量，所有荷台，由后厨主管管理，调料用具摆放整齐。将消毒过的刀、砧板、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，所有用具、工具必须符合卫生标准。

4、负责荷台里外的清洁工作及物品保管；随时保持个人卫生，注意工作区域的卫生工作，厨房设备，珍惜用具的保管和保养工作。

5、按要求调制各种调料、制作盘饰花卉及制作高汤等。

6、根据菜单内容及分量做好菜品的排菜、配器和装盘工作。

7、冰箱整洁工作，做到一天一整理一周一清洗工作。

8、负责每天收档卫生工作以及清洗毛巾。

9、毛巾须归类清洗及擦拭，在工作区域必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪容、仪表整洁，洗手后上岗工作。

10、完成上级布置的其他各项任务。

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