深圳招聘

一、岗位职责

1．负责厨房环境设计与布局管理，厨房安全管理与控制；

2．协助餐饮经理制订各厨房的生产计划与成本预算；

3．协助餐饮经理编制各厨房的管理制度，操作规程及岗位职责

4．根据市场需求变化，各餐厅的经营目标与方针，客人反馈的意见及菜品的销售情况，及时调整更换菜单，推出特色菜，积极创造品牌菜

5．根据各厨房生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，主持召开各厨房工作会议；

6．负责菜品出品质量的抽查，控制，每天检查各厨房的工作，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施；

7．检查厨房用具及设备，设施的清洁，安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，发现问题及时解决；

8．检查厨房材料损耗和使用情况，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本

二、岗位要求

1．熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程、标准规范，熟悉自助餐厨房运营模式；

2．熟悉菜品研发、质量管理、成本控制、团队建设、文化建设、绩效管理等相关管理知识；

3．熟悉常规电脑OFFICE办公软件的操作；

三、福利待遇：

1．每月享有四天公休假，根据国家规定享有国家法定节假日；

2．提供员工住宿，宿舍配置空调，热水器，无线WiFi；

3．绩效奖金（按照公司绩效方案）

4．公司购买设社保；

5．工龄工资：在职满一年后，工龄奖加100元，而且逐年增加100元；

6．话费、住房补贴

四、公司介绍：

深圳市宏瑞餐饮管理有限公司始建于2015年10月，是一家专注于餐饮服务的公司，总部位于深圳市南山区，本着“务实”的工作方式，不断促进公司与团队的成长，不到4年的时间，已成为深圳餐饮知名品牌。目前已有分店24家，分散在深圳各个区域，

公司提供多层面、多途径的学习机会，持续开展丰富的培训活动，有充足的个人成长和发展空间！欢迎你的加入！

深圳市宏瑞餐饮管理有限公司成立于2015年10月，是一家专注于品牌连锁的餐饮公司，总部位于深圳市宝安区，公司旗下品牌有：万利记老长沙小吃社、八宝牛杂、八宝烧腊。本着“务实”的工作作风，不断促进公司与团队的成长，不到5年的时间，已成为深圳餐饮知名品牌。目前有分店30多家，分散在深圳各个区域。公司提供多层面、多途径的学习机会，持续开展丰富的培训活动，有充足的个人成长和发展空间！宏瑞餐饮期待您的加入！