深圳招聘荷台

荷台

1.负责调味品柜、餐具柜中调味品、餐具的归类、整洁工作；

2.做好砧板(切配)工序与炒锅工序之间，厨房和传菜部之间的配合协调工作；

3.为炒锅厨师提供切配好的菜肴原料和盛装餐具；　

4.当好炒锅厨师的助手，将烹制好的菜品送至传菜部；　　

5.负责菜肴装盘和装饰美化，监督菜品的质量；

6负责炒锅厨师所用调料、料头的添加、清洁工作；

7、准备好盘饰的所有原料及花卉的制作工作；

8、对原料进行腌制、上浆及半成品的加工工作；

9、与传菜员保持密切联系，掌握好出菜的顺序和节奏；

10、对菜肴进行“跟单指挥”，安排好出菜节奏；

11、开餐后做好用品用具的归类和清洗，按要求做好本岗位卫生工作；

12、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生；

职能类别：配菜/打荷

本公司经营的范围有汽车饰品专卖店，汽车4S店，物流公司，房地产公司，金融公司，贸易公司，餐饮连锁，便利店等，分布于深圳市龙岗区，惠州市，广州市。