深圳招聘

工作内容：
1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量；
2.督导厨房员工和采购的工作，控制设施及成本，按宾客要求合理安排宾客菜单；
3.每天和食堂部长检查所收货物的品质，数量。
4.对厨房的所有用具进行正确的维护和使用；
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，保存并确保达到质量标准。
6.实施厨房食品安全和防火安全的责任制；
7.负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，保证食品的安全卫生；
8.定期与食堂部长了解宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留食堂传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每月出品四个菜式；（所有菜式以健康卫生安全为主）
9、对厨房所有物品使用进行控制监督，接受每月财务部的盘点；
10.做好每月酱料类的统计，合理安排采购，杜绝浪费；
11.全面配合食堂部长的工作。

工作经验：
国内知名餐饮企业酒店8年以上相关经验，其中至少2年以上的厨师管理岗位经验，擅长粤菜。

素质要求：
1、有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑；
2、身体健康，具备良好的沟通、协调、组织能力，服从上级工作安排，适应加班的工作需要。
3、具有良好的服务意识和团队合作精神；
4、具有强烈的责任心，有制作研发新菜式的能力；
5、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用、保养方法以及厨务生产全过程，
6、具有良好的食品安全体系相关知识；；
7、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价、储藏, 对食品安全、卫生、营养学相关知识有一定的基础；
8、遇到货源变化，时令交替时，能创新烹制新菜式，有新菜的创新能力和开发能力；
9、熟知燕、鲍、翅、海参、鱼肚，等干货的涨长技术及炉头所需各种酱料的制作。

在深圳有住处的应聘者，潮汕菜系厨师，优先考虑。

        深圳市一德集团有限公司成立于2010年3月。 2015年底，一德集团分拆剥离旗下深圳市一德堂医药有限公司、深圳市一德堂医药连锁有限公司、深圳市正皇庄中药饮片有限公司、深圳市中信房地产投资发展有限公司等实业公司，正式转型成为专注于金融服务与投资的大型金控企业。目前主要定位于为中小微企业提供综合性金融服务，目前主营业务为融资担保，股权投资，并策略性地参与定向增发、并购与二级市场交易。

      一德集团的参股控股的企业涵盖私募股权投资、并购、定向增发参与、二级市场投资以及担保等多个方面，具体包括深圳市兴业融资担保有限公司、深圳市一德兴业基金管理有限公司、深圳市深商富坤兴业基金管理有限公司、深圳市一德投资有限公司、深圳市富坤创业投资有限公司以及深圳市前海信义一德基金管理有限公司。

联系人： 郭小姐
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