深圳招聘

职责描述：

1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；

2、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；

3、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；

4、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；

5、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；

6、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；

7、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。

任职要求：

1、六年以上研发管理餐饮酒店，三年以上同等岗位经验；

2、具有较强的责任心、产品研发意识、较强的品质意识和成本意识；

3、了解餐饮行业发展趋势和发展动态，熟悉各菜系菜品的特点和制作方法。

同仁四季音乐主题餐厅是具前瞻性的新概念餐饮代表作，一直致力于青年文化事业、为城市生活配套追求创意、梦想，实现真正的开拓。
no.1，时尚创意空间，后现代设计风格，全led灯光点缀，为您营造一个温馨舒适并具有浪漫情调的用餐环境。
no.2，每晚7点开始，专业歌手现场演绎，享受音乐与美食的完美结合。
no.3，每晚10点，音乐分享交流空间，为喜欢唱歌的你营造出一个属于你自己的梦想舞台
no.4，在这里我们还精心为您准备了各行业热门的书籍及杂志，在空闲之余，听着轻轻的音乐，喝着暖暖的咖啡，享受着这喧嚣都市中的另一种悠然自得的生活态度。

自2014年5月16日起，同仁四季将营业时间调整为24小时营业。
这是深圳一家24小时经营的椰子鸡店！
晚上10点之后新增38款***小吃，更强大的演出阵容，具互动性的自由音乐时间，更有专业歌手为您现场伴奏。
同仁四季，只为有品味的你。

联系人：人事部 18819051738