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F&B Restaurant Supervisor餐厅主管

1）一周记录员工的加班和补贴。
2）更新假期，包括年假，公休，事假等其他的假期。
3）员工的班表必须提前4天完成。
4）确保餐具以及瓷器足够保证运营。
5）物品领取，破损物品需要补领。
6）负责下单领货并跟踪。
7）负责每个月的盘点根据以前的记录和管事部成本部一起进行。
8）负责资产的控制。
9）协助工程部的维修。
10）跟踪维修的物品并及时取回修理的物品。
11）检查每天取消的帐单并作好记录。
12）和取消单一起提交取消的记录。
13）负责推广品和展示品的摆放、特别节假日的装饰安排。
14）经理和副经理不在的时候参加每日餐饮部的例会。
15）给员工分配好任务。
16）给员工开会涉及到运行的情况，部门最新的消息，酒店的信息。
17）检查员工的仪容仪表。
18）解决客人的投诉，回答客人的问题。
19）注重所有的工作职责和服务程序符合卫生和安全的制度法律和流程。
20）熟悉相关的安全，急救和突发事件的处理程序，以及使用相关工具。

Guest Relations Officer宾客联络主任

1） 有一套完整的开档和收档的整个流程,并能够按照要求完成部门的开档和收档程序。
2） 有效的协调与酒吧餐厅服务员之间的工作, 保持好餐厅的出品的质量性。
3） 如有指示,召开服务前会议,内容包括:住店VIP,酒店促销活动,客人的反馈和产品知识。
4） 如有指示,注意餐饮服务的质量,酒吧、桌子、椅子、地面、设备的清洁程度。分配员工到各自的岗位,如有特殊要求,要及时通知员工,如VIP、回头客。
5） 确保餐厅外围区域的清洁干净设备安排到位。
6） 如可能时,积极寻求客人的反馈意见,以便不断的改进服务质量来满足客人的需求。
7） 针对客人的建议和反馈,与员工/领班/副经理/经理进行沟通。
8） 协助主管以及副理/经理进行员工的职业培训。
9） 确保所有的同事都能遵守酒店仪容仪表的制服标准。
10） 时刻协调配合相关部门（厨房,洗碗间,吧台）之间的运作关系,并牢记你是他们中间的一部分,因此应为你在团队中的工作表现感到自豪。
11） 了解如何正确处理醉酒和未成年的客人的正确程序。
12） 时刻向客人和同事展示茵特拉根的服务标准,以展现茵特拉根酒店的文化。
13） 通过观察预见客人的需求,及时亲自或者通过于同时沟通以便为客人提供快捷高效的服务。
14） 结合工作惯例与酒店的目标与远景,坚持不懈地努力满足和超越内部与外部客人的期望。
15） 在厨房和厅面服务之间进行沟通。

Hostess咨客

岗位职责：
1.接听客人电话预定或当面预定，安排客人的台号，保证为客人提供需要的台位。
2.欢迎客人的到来，陪同客人前往安排的台位，为客人拉开座椅，并递上菜单、酒单。
3.向前来询问的客人介绍本餐厅的各式菜品和酒水，吸引客人来餐厅就餐。
4.客人离开餐厅时，要主动向客人道谢，并征求客人意见，欢迎客人再来。
5.对老顾客要记住其姓名，尽量用客人姓氏称呼，以示对客人的尊重。
6.准确无误地记录客人的预订，及时向餐厅经理报告，以便合理安排工作。
7.负责工程维修单、转货单、领货单、排班表等单据的递交。
8.负责鲜花、菜单和酒单的管理，及时更换旧菜单。
9.做好月末餐厅报表统计。
岗位要求：
1.五官端正，身材标准，身体健康。
2.通晓餐厅酒单和菜单的全部内容，熟悉本餐厅餐饮服务的全部程序。
3.具有良好的语言能力、英语会话能力和与客人沟通的能力。具备高中以上文化程度。
4.总是保持微笑、礼貌、友好的态度，愿意为客人提供帮助和服务。
5.有两年以上餐厅服务经验。

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