深圳招聘

岗位职责：

1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书，依据企业发展战略开发新菜品；

2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；

3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保各店熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；

4、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关； 5、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；

6、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业学习，提高自身研发能力，参加公司及厨政的相关会议并传达落实会议精神；

7、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；

8、有川菜、粤菜等菜系连锁店研发经验，保证菜品质量和口味，同时通过造型搭配，提高顾客的认可度；

职位要求：

1，具有连锁餐饮研发经验 5年以上。

2、熟悉连锁餐饮研发技术应用专业知识 ；

3、能够独立制定技术研发和产品研发计划，并对相关人员进行培训和督导；

4、具有有效的规划能力、领导能力、判断能力、决策能力、沟通能力、执行能力。

5. 为人干练、踏实，具备强烈的创新意识和开拓精神；

6. 良好的敬业精神和职业道德操守，有很强的感召力和凝聚力；

7、拥有良好的食品安全意识及熟悉食品安全与关键控制节点的操作标准；

8、完成领导交办的其他工作。

一、公司简介
深圳亚米餐饮管理有限公司成立于2010年4月，总部位于深圳市南山区清华信息港，至今已有10余年发展史。公司由总经办、创新营运中心、运作支持中心、产品管理中心、开发管理中心、市场部、加盟事业部组成，半年内在深圳数个一线商圈连连拓店。目前直营店已开业22家门店，加盟30多家，在深圳、厦门、上海、杭州、呼和浩特、泉州、昆明等均有门店，员工总数约800人。
二、公司品牌
公司旗下现拥有自主研发品牌 “姚姚爱鱼”、“姚酸菜鱼”、“金戈戈香港豉油鸡”、“姚姚成都小管”。
  
我们的愿景：
中国梦，传承者；

我们的核心价值观：
以客人为中心、以奋斗者为本、不断探索

我们的使命：
至诚至信 成就愉悦生活；
尽善尽美 引领幸福餐饮；

公司正在快速连锁发展，欢迎有能力的人才入围！