深圳招聘

岗位职责
1. 主要负责厨房的日常运转工作；
2. 协助西厨总监制定菜单，定期更换菜肴品种，更换菜牌；
3. 负责拟定厨房日常食品原材料申购计划及领用计划；
4. 编制食品成本、控制毛利率；
5. 检查到货质量，确保合乎公司出品使用标准；
6. 检查监督厨房的各生产环节的正常运转，确保所有菜肴成品质量；
7. 检查员工是否按指定标准配备各种用料并检查用料质量；
8. 负责员工的菜单知识培训，以及厨房厨师的培训计划的制定和实施；
9. 负责分厨房员工的考勤、排班及人员管理；
10. 负责检查厨房设备，餐具等的维护、保养工作；
11. 配合处理客人对厨房出品的投诉；
12. 检查厨房收尾及清洁工作，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作。
13. 完成领导交办其他工作。

任职要求：
1. 西餐烹饪专业；
2. 具有五星级酒店或西餐厅相关工作经验5年以上，同等职位2年以上工作经验；
3. 熟悉掌握产品出品的SOC标准等；
4. 具有良好职业操守和价值观；
5. 工作原则性强，执行力强，善于进行人员培训。

gaga鲜语社交型轻餐饮品牌，***“鲜果茶+轻食+社交空间”的商业模式，致力于打造
全时段精品轻食空间，成为都市创造力阶层和时髦人士的首选聚集地。
新派茶饮开创者2010年以西班牙Sangria为灵感***研发出“鲜果茶”和新式茶饮系列
优质社交空间联手国际一流设计大师共同打造不同的优质共享用餐空间
多元化品牌发展现拥有22家主打全时段精品轻食空间的“gaga鲜语”；1家融合casual
dining与lounge的高端漂流主厨餐厅“gagachef”；2家美国国民小吃安缇安蝴蝶饼
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